A szőlő vonz és kényszerít:
egyedül és mégis sokadmagammal
dolgozni meg-megpihenve
életet adni és menteni
feloldódva a természet közegében
érezni a lét célját és örömét
kapzsiság nélkül,
ez a szőlőművelés.

Az új kezdet a szőlő növény szeretetével indul.

A növény terem, s termése más minőségben újjá születik,
bor lesz belőle.
Az ember, még ha nem kívülálló is, csak szemlélődik, csak bátortalan csodaleső érteni reméli, ám nem tudja,
mi történik - csak segítheti az új élet születését.
Kezét a felsőbbrendű vezeti, hogy a gyümölcs harmóniája lelket emelő, szellemet nyitó életvízzé változzon.
Kijelölt feladata ennek az értéknek szolgálata, őrzése és továbbadása mindenkinek ki képes felismerni
és befogadni e misztériumot.
Ez a borművelés.